Reklamy
Tag Archives: żurawina

CZEKOLADOWE GWIAZDKI

17 Gru

Moja silikonowa forma do ciast zainspirowała mnie ro zrobienia takich czekoladowych gwiazdek.

Gwiazdki są z czekolady gorzkiej, białej i są z żurawiną oraz a siekanymi migdałami albo bez niczego. Kuszą wyglądem, szczególnie dzieciaki, chłopcy koniecznie chcą je zjadać ;)

Można je zrobić jako świąteczne czekoladki, dodać do prezentu jako malutki, słodki upominek. Bardzo atrakcyjne moim zdaniem i oczywiście pyszne, jak to czekolada ;)

gwiazdki czekoladowe, pannakota.pl

*przepis*

Czekolady – ile chcemy i jakie chcemy. np biała i gorzka

bakalie np żurawiny i migdały

***

Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej. Najlepiej, jeśli podzielimy ją na cząstki, wtedy będzie się równomiernie roztapiała. Najlepiej też roztapiać na parze, tak, aby nasz garnek z czekoladą nie dotykał tafli wody- unikniemy przegrzania czekolady.

Czyli ustawiamy garnek z wodą, na nim jeszcze jakieś sitko lub garnek do gotowania na parze a dopiero na tym nasz garnuszek z połamaną czekoladą. Czekoladę zostawmy w spokoju aż do roztopienia, wtedy ją mieszamy, ew. dodajemy bakalie.

Wlewamy do naszych silikonowych foremek – mogą być małe foremki do lodu- wyją małe śliczne czekoladki.

Możemy też włożyć folię aluminiową do jakiegoś pojemnika ze ściankami (np. do formy do pieczenia) – tyle, że raczej do niedużej, zależy jak dużo mamy czekolady. Lepiej, żeby nam nie wyszło wszystko za cienkie, bo się łatwo połamie.

Wylewamy roztopioną czekoladę na folię lub do foremek i czekamy aż zastygnie. Możemy też na wierzch wysypać trochę bakalii- wtedy będzie ładnie widać ich kolor i kształt.

gwiazdki czekoladowe, pannakota.pl

gwiazdki czekoladowe, pannakota.pl

 

Zapraszam też do obejrzenia podobnych przepisów na czekolady, kliknijcie w obrazek :

 

baiała czekolada z żurawiną

 

 

Reklamy

DOMEK Z PIERNIKA Z ANANASOWYM DACHEM

4 Gru

A tutaj nasz wyrób zrobiony kiedyś. Dach domku zrobiony jest z kandyzowanego ananasa. Każdy taki wałeczek przekroiłam jeszcze, żeby był bardziej płaski. Na domku dekoracja z żurawiny, zwieńczenie dachu do migdały.

Ten domek jest też pieczony przez moją mamę, a nie jak poprzednie, kupiony w Ikei.

domek z piernika z ananasowym dachem, pannakota.pl

PIERŚ Z INDYKA W SOSIE MIODOWO CZOSNKOWYM, NADZIEWANA ŻURAWINĄ

1 Gru

Muszę przyznać, że ten indyk wyszedł bardzo pyszny!

Jest soczysty, aromatyczny, ma wyszukany smak, dzięki bogatej mieszance: miód, czosnek i żurawina plus reszta przypraw. A do tego jest oczywiście bardzo prosty w wykonaniu i nie zajmuje wiele czasu przyrządzenie go. Powinniśmy jedynie zaplanować marynowanie dzień wcześniej, żeby zdążył przejść aromatem przypraw.

Ten indyk jest na tyle atrakcyjny, że można go śmiało podać na przyjęcie czy uroczysty, świąteczny obiad. Możemy też podawać tego indyka na zimno, jako wędlinę do chlebka.

Bardzo polecam!

indyk w sosie miodowo czosnkowy, nadziewany żurawiną, pannakota.pl

*przepis*

pierś z indyka- ok 1 kg (tutaj 1,2 kg)

6 łyżek oleju

sok z 1/2 cytryny

4 łyżki miodu

4 ząbki czosnku

łyżeczka papryki ostrej

sól, pieprz

*

szklanka żurawin

pół szklanki cukru

lub dżem żurawinowy

Robimy marynatę: Mieszamy ze sobą olej, sok z cytryny, miód, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, sok cytrynowy i resztę przypraw. Indyka myjemy pod zimną wodą i staramy się go lekko rozciąć oraz ewentualnie rozbić, żeby jak najbardziej przypominał płaski prostokąt- łatwiej nam będzie potem zwinąć go w coś przypominającego roladę. Smarujemy indyka naszą marynatą. Kładziemy do naczynia i odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki.

*

Robimy dżem żurawinowy: Ja miałam zamrożone żurawiny, więc wrzuciłam je na patelnię, dodałam mniej więcej połowę ich objętości cukru- jak kto lubi, mogą być kwaśniejsze lub słodsze więc dodajemy odpowiednio mniej lub więcej cukru. Dodałam też parę łyżek wody, żeby wszystko mi się nie przypaliło – potem woda odparuje. Jak żurawiny chwilę się podsmażyły, rozgniotłam je widelcem, ale nie jakoś szczególnie dokładnie, żeby zostało trochę ładnych kuleczek.

Wyjmujemy indyka z marynaty, obsmażamy na patelni na ostrym ogniu, tak aby się lekko zazłocił. Jak chwilę przestygnie (żebyśmy się nie poparzyli :) To smarujemy indyka naszym dżemem żurawinowym. Zwijamy indyka jak roladę, Możemy go obłożyć plasterkami boczku. Po bokach i na wierzchu układamy resztę naszego dżemu żurawinowego. Układamy naszą roladę albo miejscem jej łączenia do dołu albo ją zawijamy nicią do pieczenia- ja nie sznuruję, tylko układam właśnie łączeniem do dołu.

Pieczemy 30 min. w 240 C i potem zmniejszamy temperaturę do 150 C i pieczemy jeszcze godzinę.

Smacznego!