Advertisements
Tag Archives: marmolada figowa

MAZUREK FIGOWY Z CZEKOLADĄ

30 Mar

W tym roku robimy 4 mazurki- różany, bezowy, pomarańczowy z białą czekoladą i ten oto figowy. Mazurek jest z marmoladą figową, po prostu pyszną! Do tego mleczna czekolada, mniam:)

mazurek_figowy copy

*przepis*

Ten przepis na ciasto pochodzi z Kwestii Smaku, nigdy nie za wiele przepisów na ciasto kruche :)

  • 170 g mąki pszennej
  •  80 g mąki ziemniaczanej
  •  50 g cukru
  • 150 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • marmolada figowa
  • 100g czekolady mlecznej
  • 4 łyżki słodkiej śmiatanki
  • suszone figi do dekoracji
  • migdały w płatkach do dekoracji

***

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki, masło kroimy na małe kawałki. Wszystko dokładnie rozcieramy i zagniatamy ciasto. Owijamy folią i wkładamy do schłodzenia się do lodówki – na ok. pół godziny.

Piekarnik nagrzewamy do 160C

Ciasto rozwałkowujemy między dwoma kawałkami papieru do pieczenia, na grubość ok pół cm. Robimy też rancik na brzegach- ja robiłam wałeczki.

Pieczemy ok 30 – 35 min aż do zrumienienia się ciasta, w temp 160C

*

Kiedy ciasto przestygnie, nakładamy marmoladę figową.

*

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej:

Do większego garnka nalewamy wodę, zagotowujemy ją. Wstawiamy na to inny garnek, w którym roztopimy czekoladę. Garnuszek z czekoladą może nie dotykać tafli wody, wtedy jest nawet lepiej – mamy większą pewność, że nie przepalimy czekolady. Aby czekolada lepiej się roztapiała, łamiemy ją na cząstki. Garnuszek z czekoladą trzymamy w kąpieli wodnej aż czekolada się całkiem rozpuści, dodajemy też śmietankę. Razem wszystko mieszamy aż do rozpuszczenia się.

*

Dekorujemy mazurka, nakładamy też czekoladę, np łyżeczką.

Smacznego :)

Advertisements