Reklamy
Tag Archives: kasza manna

KOLOROWA KASZA MANNA

30 List

No i jak tu przekonać mojego synka, żeby spróbował kaszy manny, której nie chce wziąć do ust, twierdzi, że nie lubi? Ja uwielbiam kaszę mannę w każdej postaci, robię z niej kremy, ciasta, a ten maluch nie chce spróbować! I dzisiaj wygrałam!!! Olśniło mnie, kiedy gotowałam tą kaszę, bulgocze ona jak lawa, którą mój synek jest zafascynowany (przyszły wulkanolog ;) Dodaliśmy jeszcze jadalnego czerwonego barwnika i kasza, a raczej lawa  została zjedzona na kolację :) Polecam! Możemy oczywiście robić różne kolory, żółte słoneczko, niebieski ocean, czy zielony mech, albo cokolwiek wymyślimy.

kolorowa kasza manna, pannakota.pl

*przepis*

9 łyżek kaszy manny

1 l. mleka

2 łyżki cukru

szczypta soli

łyżeczka cukru waniliowego dla aromatu – niekoniecznie oczywiście

barwnik- czerwony na lawę lub jaki zapragniecie na coś innego :)

dodatkowo konfitury wiśniowe lub inne, albo sok itp. – też nie koniecznie

***

Z podanych proporcji kaszy i mleka wychodzi dość gęsta kasza, ja taką lubię. Jeśli chcemy rzadszą to oczywiście dodajmy mniej kaszy, w zależności jaką wolicie. Dodajemy cukier, sól, i barwnik, gotujemy kaszę aż zgęstnieje i jeszcze chwilkę dla pewności, że będzie miękka- mieszamy ją dość często a jak już jest gęsta to w zasadzie cały czas, bo łatwo się przypali.  Takie proste a jakie pyszne!

Reklamy

NALEŚNIKI MAROKAŃSKIE Z MUSEM BRZOSKWINIOWYM

30 Wrz

Kocham kaszę manną a te naleśniki są właśnie na bazie kaszy manny!  Są całkiem dobre a z dodatkami to już naprawdę rarytas :D Wychodzą dość puszyste i nie czuć wcale kaszy manny, są po prostu mięciutkie a po odsmażeniu mają chrupiące boki i miękki środek.

Można je podawać na słodko- z miodem i masłem, z dżemami, musami, ale i wytrawnie. Ja je lubię w każdej postaci.

Na zdjęciu naleśniki z musem brzoskwiniowym – bardzo go lubię.  Robiłam też do nich klasyczne nadzienie z białego sera na słodko- waniliowo, lub podawałam z masłem i miodem, ale zawsze bardzo nam smakują :)

naleśniki marokańskie, pannakota.pl

*

180 g. kaszy many

90 g. mąki pszennej

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

7 g drożdży instant lub 20-25 g świeżych

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli

1 jajko

1/2 szklanki ciepłego mleka

3/4 szklanki ciepłej wody

nadzienie serowe:

250 g. sera białego półtłustego

250 g śmietany 12% (jak kto woli, może być chudsza lub tłustsza )

łyżeczka cukru wailiowego

łyżka cukru

***

Robimy rozczyn, czyli  wsypujemy drożdże do ciepłego mleka, dodajemy cukier i czekamy chwilę aż wystartują. Łączymy wszystkie suche składniki i miksujemy z mokrymi, czyli mieszamy wszystko razem na gładką masę.

Odstawiamy na ok 30 min.

Tradycyjnie smaży się te naleśniki bez tłuszczu i tylko z jednej strony, ale ja czasem dodaję odrobinę oleju na patelnię.

Na powierzchni naleśników pojawi się tysiące ślicznych dziurek- to ich cecha charakterystyczna :) Smażymy oczywiście z 1 strony.

Podajemy z czym chcemy, z masłem, miodem, serkiem waniliowym, owocami itp.

Nadzienie serowe robimy tak że miksujemy ser ze śmietaną- dodawajcie śmietanę etapami, to każdy uzyska taką konsystencję jaką lubi, bardziej płynny  lub gęstszy serek. Ilość cukru też oczywiście wg. uznania, można zrobić słodsze i mniej słodkie oczywiście :)

Robiłam te naleśniki i podawałam w różnych wersjach, też tradycyjnie, smarowałam tymże nadzieniem waniliowym, składałam na pół (naleśniki są dość puszyste i kruche, więc nie dadzą się za bardzo składać na 4 albo w kopertę) i podsmażałam na patelni- są naprawdę pyszne :)

naleśniki marokańskie, pannakota.pl

Smacznego!