Tag Archives: kapary

TORTILLA Z ZIEMNIAKAMI I CUKINIĄ

20 List

Takie oto danie należy do kategorii „czyścimy lodówkę” ;)

Taką tortillę możemy zrobić z czego chcemy w zasadzie. Możemy ją jeść na gorąco, na zimno, odgrzać, zostawić sobie na drugi dzień. Bardzo wygodna do podania i w zasadzie szybka w przygotowaniu.
Całkiem smaczna, można doprawiać według własnego uznania. Tym razem w wersji sezonowej- ziemniaki i cukinia, z dodatkiem pomidora i kaparów dla zaostrzenia smaku.

Możecie też zerknąć na przepis na tortillę ziemniaczaną, z dodatkiem kiełbasy, tutaj: tortilla ziemniaczana

tortilla z ziemniakami i cukinią, pannakota.pl

*przepis*

ugotowane ziemniaki, ok. 300 g.

1 cukinia

pół cebuli

ząbek czosnku

łyżka kaparów

pomidor

5 jajek

***

Ziemniaki podsmażamy na patelni. Jeśli mamy całe ziemniaki, to kroimy je na mniejsze kawałki. Jeśli nie mamy ugotowanych, to możemy pokroić je w kostkę i podsmażać na patelni ok 20 min. Podsmażamy też cebulkę. Cukinię kroimy w plasterki i podsmażamy wraz z solą i przyprawami (tymianek, zioła prowansalskie), aż się zezłoci.

Pomidora kroimy w kostkę.

Mieszamy wszystkie warzywa- podsmażone ziemniaki, cukinię, kapary, cebulkę, pomidora.

W miseczce roztrzepujemy jajka. Mieszamy jajka z warzywami, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziołami. Wylewamy masę na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażymy pod przykryciem, na małym ogniu- tak, że się za szybko nie przypalił spód, ok. 10 min. Jak się zetnie, odwracamy patelnię z przykrywką lub talerzem do góry nogami (jaki kto ma sposób na odwrócenie takiego omleta :) zsuwamy tortillę i wkładamy z powrotem na patelnię, druga stroną. Przysmażany z drugiej strony i gotowe!

tortilla z ziemniakami i cukinią, pannakota.pl

MAKARON Z PASTĄ Z KARCZOCHÓW

23 Paźdź

Dostałam pastę z karczochów, wspaniale bo kocham karczochy. No i przyszło mi do głowy, że można to zjeść jak pesto z makaronem. No i wyszło wspaniale, taka dość ekskluzywna wersja zwykłego makaronu.

makaron z pastą z karczochów, pannakota.pl

*przepis*

makaron
pasta z karczochów
parmezan
orzeszki pinioli lub inne orzechy do posypania, ale niekoniecznie oczywiście.
kapary lub oliwki dla zaostrzenia smaku
***

No i wiadomo. Gotujemy makaron ile trzeba- wg. opisu na opakowaniu, zależy jaki makaron. Jak się ugotuje to odcedzamy i dodajemy pastę z karczochów- mieszamy. Posypujemy parmezanem, orzeszkami i kaparami.

Smacznego!