Advertisements
Tag Archives: jogurt

DOMOWY JOGURT OWOCOWY

29 List

Wspaniały, pyszny, niesamowicie owocowy i zdrowy domowy jogurt owocowy!

Takie oto śniadanie sobie czasem robię. Naprawdę polecam, możecie wybrać oczywiście swoje ulubione owoce, w zimie możemy używać owoców z mrożonki, możemy dodawać cynamon, granolę, płatki i wszystko co tylko chcemy! To coś pysznego!

domowy jogurt owocowy, pannakota.pl

*przepis*

mango

gruszka

banan

1 kiwi

łyżka miodu

1 jogurt naturalny ok 200 g.

***

Miksujemy wszystko razem i już :)

Advertisements

PUREE Z GROSZKU

24 List

Puree z groszku to takie danie, które pasuje mi do ryby. Dlatego czasem je robię, szczególnie, jak nie mam za bardzo świeżych warzyw.

To bardzo smaczny dodatek, można je jeść do obiadu, na ciepło, lub na zimno jako przekąskę, albo na kanapce, jak pastę. Możemy też podać taką pastę w wytrawnych babeczkach z ciasta kruchego, i wtedy mamy świetną przystawkę na nawet bardzo eleganckie przyjęcie! Polecam, chociażby na spróbowanie, ale myślę, że większości z Was powinno smakować.

puree z groszku, pannakota.pl

*przepis*

puszka groszku (może być oczywiście świeży, albo z mrożonki, wtedy musimy go ugotować)

ok 100 g. śmietany 12% lub jogurtu- jeśli ktoś woli dietetycznie, albo można nie dodawać wcale śmietany ani jogurtu- to też jest bardzo smaczna wersja. Wtedy możemy dodał łyżkę masła.

ząbek czosnku

sól, pieprz

cebula- ja używam raczej rzadko

mięta- też niekoniecznie.

***

Jak widzicie już w samych składnikach, jest dużo możliwości modyfikacji. Jedynym na pewno obecnym składnikiem jest groszek ;)

Jeśli groszek z puszki, to możemy go sobie nawet zmiksować bez niczego, posolić i zjeść, ale to mało wykwintne ;) Jeśli mamy groszek mrożony, to gotujemy ok 10 min w małej ilości wody. Cebulkę drobno kroimy i podsmażamy na złoto. Mieszamy groszek, cebulkę, dodajemy przepuszczony przez praskę ząbek czosnku, solimy, doprawiamy pieprzem. Miksujemy, dodajemy śmietanę lub jogurt lub łyżkę masła, ja dodaję zazwyczaj śmietanę albo jogurt. Możemy zmiksować na gładko, lub pozostawić kawałki groszku, jak kto woli.

MUS BRZOSKWINIOWY Z JOGURTEM I PŁATKAMI

19 List

Przepis na ten mus już podawałam, ale ostatnio robię sporo takich różnistych musów lub koktajli i tym razem spreparowałam sobie takie oto właśnie śniadanie. Pyszne, nieprawdaż? :) Taki mus świetnie się nadaje, kiedy nie ma za dużo owoców, czyli w zimie, bo można go robić z owoców z puszki.

Świetne urozmaicenie naszych śniadań i pyszny owocowy dodatek. Taki mus może oczywiście występować jako deser, na cieście, ze śmietaną itp.

mus brzoskwiniowy, pannakota.pl

*przepis*

brzoskwinie z puszki, lub świeże

imbir

łyżka miodu

***

Miksujemy brzoskwinie, jeśli są świeże, oczywiście obieramy je ze skórki. Dodajemy łyżkę miodu oraz trochę mielonego imbiru (ok. pół łyżeczki) – imbir świetnie podkręca smak, ale nie może go być za dużo. Jeśli chcemy mieś taki mus deserowy, możemy dodać ubitą śmietanę 36% lub jeśli nie chcemy tak tłusto, to dodajmy po prostu trochę chudszej śmietany do musu i zmiksujmy razem. Wszystkie wersje są pyszne :)

mus brzoskwiniowy, pannakota.pl

Smacznego!

PASTA Z PIECZONEGO KALAFIORA

4 Paźdź

Pasta z kalafiora to świetny sposób na urozmaicenie naszego menu za pomocą warzyw sezonowych. Skoro mamy teraz piękne kalafiory to może warto spróbować je zjeść inaczej niż tylko z bułeczką? :)

Mi osobiście pasta z kalafiora bardzo smakuje.  Podaję ją jako dodatek do obiadu, ale też z przyjemnością zjadam ją na kanapce albo tak po prostu, jako samodzielne danie. Polecam!

pasta kalafiorowa, pannakota.pl

przepis:

kalafior- ok 500 g.

3 łyżki oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku

sól

pieprz

łyżeczka curry

jogurt- można dodać, albo nie, jak kto woli, ja lubię obie wersje.

woda- jeśli pasta byłaby za gęsta, można ją rozcieńczyć odrobiną wody.

***

pasta kalafiorowa, pannakota.pl

Kalafiora gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Jak wystygnie, ucieramy na tarce, dodajemy przyprawy: curry, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól  i oliwę mieszamy ze sobą i dodajemy do kalafiora. Mieszamy. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w 200C ok 40 min, ja patrze, czy kalafior się zarumienił na brzegach- wtedy go wyciągam.  Po wyjęciu z piekarnika miksuję kalafiora z dodatkiem jogurtu, lub bez, ew. dodaję wody, jeśli pasta jest za gęsta.

pasta kalafiorowa, pannakota.pl

Smacznego!

MUFFINKI DLA SUPER NIANI :)

20 Czer

Tak się złożyło, że miałam przyjemność zrobić słodką przekąskę dla „Super Niani” czyli Doroty Zawadzkiej. Super Niania powiedziała, że lubi ptasie mleczko, więc wymyśliłam, że zrobię muffinki (bo łatwo się to je, nie trzeba kroić itp, ). No i na to krem mascarpone i napis :) Nie wiem ,czy smakowało, bo nie byłam na spotkaniu, ale wiem ,że Pani Dorota zjadła 2 sztuki, moim zdaniem to dobry znak, bo babeczki były dość pokaźne po złożeniu :)  (Ja próbowałam i moim zdaniem były całkiem smaczne. )Resztę zjadły dzieci, którym podobno muffinki bardzo smakowały :)

Babeczki dla Super Niani, pannakota.pl*przepis*

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1/4 – 1/3 szklanki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki soli
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego
1/3 szklanki oliwy lub oleju roślinnego
1 łyżka likieru smakowego lub octu winnego- ja dodałam tym razem Baileys i moim zdaniem nadał świetną nutę smakową
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (niekoniecznie), dodaję zamiast ekstraktu trochę cukru waniliowego.

*

nadzienie:

ptasie mleczko

*

masa na wierzch:

serek mascarpone

śmietana 36%

cukier puder

*

Jeśli mamy ochotę- masa cukrowa do dekoracji

***

Rozgrzewamy piekarnik do 175 C

Mieszamy ze sobą składniki suche, czyli przesianą mąkę, sól, sodę, cukier i kakao. W 2 miseczce mieszamy składniki mokre, czyli wodę, maślankę, olej, likier i ekstrakt waniliowy. Ja robiłam tym razem z olejem rzepakowym, likierem Baileys i jogurtem.

Mieszamy ze sobą składniki mokre i suche. Ja dodałam do całej may poprzekrajane na połówki ptasie mleczka, ale może lepiej dodać po prostu 1 ptasie mleczko do środka każdej muffinki.

Pieczemy ok 25 min w nagrzanym piekarniku, w 175 C.

Wierzch muffinek posmarowałam kremem zrobionym też z serka mascarpone. Mieszamy mniej więcej pół na pół serek ze śmietaną i dodajemy cukier puder do smaku (ok 2 łyżki na porcję po 250 g serka i 250 g. śmietany.)

No i na to położyłam dekorację z masy cukrowej.

Babeczki dla Super Niani w ogrodzie pilnowane przez Akitę Inu, pannakota.pl

Smacznego!

CIASTO JOGURTOWE

9 Maj

Kupiłam sobie nową formę do ciasta, bardzo ładny kwiatek, szukałam przepisu na coś, co się nada do takiego kwiatka. Z braku czasu nie wysiliłam się w poszukiwaniach i zerknęłam po prostu na stronę Kwestii Smaku, i skorzystałam z przepisu na ciasto Red Velvet Cake przerobione na babę wielkanocną last minute. W jednej z wersji dodałam czerwonego barwnika, w kocu to kwiatek ;) Ciasto wyszło mi lekko wilgotne, dość zwarte, bardzo dobre w smaku. Polecam!


*Przepis*

120 g masła, miękkiego
150 g cukru
1 cukier wanilinowy
skórka starta z 1/2 cytryny
2 jajka
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka (5 ml) proszku do pieczenia
szczypta soli
1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
3 łyżki soku z cytryny

***

Formę do babki (ok 2 l pojemności smarujemy masłem i opruszamy mąką.  Piekarnik nagrzewamy do 160C

Masło ucieramy z cukrem, cukrem waniliowym i skórką z cytryny na puszystą masę. Po jednym dodajemy jajka, ubijając dalej. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą i dodajemy tą mieszankę w 3 częściach do miksowanej masy. Miksujemy cały czas, tyle że podczas dodawania mąki na niskich obrotach oczywiście. Na końcu dodajemy jogurt i sok z cytryny, miksujemy do połączenia składników.

Pieczemy ok 50 min w 160C. Po upieczeniu studzimy ok 15 min przed wyjęciem z formy. Możemy posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

*


Smacznego!

ŁOSOŚ PIECZONY W FOLII NA SZPINAKU

4 Gru

Bardzo pyszny łosoś i pyszny szpinak, czego chcieć więcej. Najwięcej czasu zajmuje przygotowanie szpinaku, całe kilka minut ;) + oczekiwanie przy piekarniku na gotową potrawę oczywiście :)

To jest w zasadzie ten sam przepis, co łosoś pieczony w folii, tylko tym razem leży sobie na szpinaku.

*szpinak*

szpinak. Jedna mrożonka 500 g lub świeży w liściach

śmietana bądź jogurt- opakowanie 200 g

cebula

łyżka mąki

1 ząbek czosnku

tymianek

ew. inne zioła, np prowansalskie

sól, pieprz

*

Podsmażamy pokrojoną drobno cebulę. Szpinak zagotowujemy, dodajemy cebulę, przyprawy, czosnek przeciśnięty przez praskę.  Mieszamy i chwilę gotujemy. Mieszamy śmietanę z łyżką mąki i dodajemy do szpinaku, gotujemy chwilę. Dodajemy jajko  i gotujemy jeszcze chwilę.

*

Łososia solimy, dodajemy pieprzu. Kładziemy szpinak na folii a na to doprawionego łososia, zawijamy i pieczemy 20 minut w 210C .


łosoś na szpinaku w folii, pannakota.pl

Smacznego!

swiateczne-przygotowania