Reklamy
Tag Archives: cebula

PUREE Z GROSZKU

24 List

Puree z groszku to takie danie, które pasuje mi do ryby. Dlatego czasem je robię, szczególnie, jak nie mam za bardzo świeżych warzyw.

To bardzo smaczny dodatek, można je jeść do obiadu, na ciepło, lub na zimno jako przekąskę, albo na kanapce, jak pastę. Możemy też podać taką pastę w wytrawnych babeczkach z ciasta kruchego, i wtedy mamy świetną przystawkę na nawet bardzo eleganckie przyjęcie! Polecam, chociażby na spróbowanie, ale myślę, że większości z Was powinno smakować.

puree z groszku, pannakota.pl

*przepis*

puszka groszku (może być oczywiście świeży, albo z mrożonki, wtedy musimy go ugotować)

ok 100 g. śmietany 12% lub jogurtu- jeśli ktoś woli dietetycznie, albo można nie dodawać wcale śmietany ani jogurtu- to też jest bardzo smaczna wersja. Wtedy możemy dodał łyżkę masła.

ząbek czosnku

sól, pieprz

cebula- ja używam raczej rzadko

mięta- też niekoniecznie.

***

Jak widzicie już w samych składnikach, jest dużo możliwości modyfikacji. Jedynym na pewno obecnym składnikiem jest groszek ;)

Jeśli groszek z puszki, to możemy go sobie nawet zmiksować bez niczego, posolić i zjeść, ale to mało wykwintne ;) Jeśli mamy groszek mrożony, to gotujemy ok 10 min w małej ilości wody. Cebulkę drobno kroimy i podsmażamy na złoto. Mieszamy groszek, cebulkę, dodajemy przepuszczony przez praskę ząbek czosnku, solimy, doprawiamy pieprzem. Miksujemy, dodajemy śmietanę lub jogurt lub łyżkę masła, ja dodaję zazwyczaj śmietanę albo jogurt. Możemy zmiksować na gładko, lub pozostawić kawałki groszku, jak kto woli.

Reklamy

ZUPA DYNIOWA

27 Wrz

Po 4 miesiącach milczenia, nareszcie dodaje nowy wpis! Nie wiem, kiedy to minęło, i dlaczego tak szybko :D ale mimo ze nie dodawałam wpisów, to jednak trochę gotowałam. Od dzisiaj sowa wraca na dietę , więc znów będzie więcej pieczeni, mięs, a mniej makaronów i węglowodanów.

Zacznę od dania sezonu, czyli zupy z dyni. Zapiszę sobie, ku pamięci, bo co roku zastanawiam się, jak ją przyrządzić, więc zapiszę tutaj sobie taki podstawowy przepis, z którego wychodzi całkiem dobra zupa dyniowa. To bardzo prościutki przepis, zawiera mało składników, dlatego jest dobrą bazą do kombinowania i robienia różnych wersji. Do tych składników można dodać więcej  rosołu, będzie rzadsza. Można dodać ziemniaki, nie dodawać garam masali, dodać gałkę muszkatołową, marchewki, imbir, oraz oczywiście zabielać śmietaną.

***przepis***

dynia 1kg

1/2 cebuli

przyprawy:

sól

pieprz

chili

kostka rosołowa

garam masala (to wersja, nie musi być oczywiście)

groszek ptysiowy

***

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle aż się zeszkli. dodajemy dynie, obraną i pokrojoną w kostkę (staram się w miarę niedużą, ok 1 cm ). dodaję sól, pieprz, chili. duszę pod przykryciem, aż dynia zmięknie, czyli 20-30 min. Dodaję trochę bulionu (np pół szklanki, ale można i więcej, zupa będzie rzadsza) z kostki rosołowej, np jarzynowej. Aby urozmaicić smak dodaję garam masalę lub gałkę muszkatołową, ale to już jest wersja, jak kto ma ochotę. Można zabielić śmietaną. Miksuję na gładką masę. Dodaję groszek ptysiowy.

Smacznego!