To jeszcze jeden z naszych świątecznych mazurków. Posmarowany jest pysznym różanym kremem z serkiem mascarpone i ma dodatki marcepanowe. Na wierzchu jest trochę srebrnego brokatu, a co, na bogato ;)
*przepis*
ciasto:
- 170 g mąki pszennej
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 50 g cukru
- 150 g zimnego masła
- 1 jajko
- marmolada figowa
- 100g czekolady mlecznej
- 4 łyżki słodkiej śmiatanki
- suszone figi do dekoracji
- migdały w płatkach do dekoracji
krem różany:
marmolada różana – ok. 100g.
serek mascarpone – ok 100 g.
dekoracja:
marcepan – ok 150 g – zużyłam półtora „chlebka marcepanowego obranego z czekolady.
płatki migdałów
lukier plastyczny
srebrny pyłek
złote kulki cukrowe.
***
Mieszamy ze sobą wszystkie składniki, masło kroimy na małe kawałki. Wszystko dokładnie rozcieramy i zagniatamy ciasto. Owijamy folią i wkładamy do schłodzenia się do lodówki – na ok. pół godziny.
Piekarnik nagrzewamy do 160C
Ciasto rozwałkowujemy między dwoma kawałkami papieru do pieczenia, na grubość ok pół cm. Robimy też rancik na brzegach- ja robiłam wałeczki.
Pieczemy ok 30 – 35 min aż do zrumienienia się ciasta, w temp 160C
*
Kiedy ciasto przestygnie, robimy krem:
Mieszamy na gładką masę marmoladę z serkiem mascarpone. Wykładamy na mazurek.
*Dekorujemy wg. uznania. mi się podobają dekoracje płatkami róż, ale akurat nie miałam. Zrobiłam sobie więc własne róże z lukru plastycznego, kwiatki ze śliwki suszonej z płatkami z migdałów i środkami ze złotych kulek cukrowych. Listki zrobiłam też z rozwałkowanego chlebka marcepanowego. Posypałam róże srebrnym brokatem jadalnym.
Najnowsze komentarze