Reklamy
Archiwum | dla dzieci RSS feed for this section

CZEKOLADKI Z MALINAMI

14 Lu

Taki mały, słodki ,walentynkowy dodatek- samodzielnie przygotowane czekoladki.

Mają tą wielką zaletę, że możemy do nich dodawać to, co lubimy. Te są zrobione z gorzkiej czekolady oraz malin ( o tej porze roku mrożonych oczywiście). Możemy zalać czekoladą np. truskawki, to wyjdzie nam klasyczny, wspaniały deser. Możemy dodawać orzechy, migdały, rodzynki. Albo cząstkę czekolady z nadzieniem, np z karmelem- wtedy środek naszej czekoladki będzie płynny.

Są bardzo smaczne i dodatkową ich wartością jest, że sami zrobiliśmy śliczne, małe czekoladki!

czekoladki z malinami, pannakota.pl

*przepis*

Na około 8 małych czekoladek:

200 g. czekolady

8 malin

silikonowa forma do lodu, do czekoladek, albo papierowe malutkie papilotki.

***

Roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej, czyli:

Nalewamy wody do większego garnka, na to stawiamy mniejszy garnek, do którego nie może dostać się woda. Możemy nalać tyle wody, żeby mniejszy garnek nie dotykał tafli. Do mniejszego garnka wrzucamy połamaną na cząstki czekoladę. Podgrzewamy wodę aż cała czekolada się rozpuści.

Wlewamy czekoladę do foremek , do środka każdej czekoladki wkładamy maliny albo inne nadzienie. Czekamy, aż czekoladki zastygnął.

Smacznego!

 

 

Reklamy

WALENTYNKOWE BABECZKI SERDUSZKA

14 Lu

Takie oto prościutkie i szybkie babeczki zrobiłam, mogą być z okazji walentynek. Mają czekoladowe serce z czekolady orzechowej. Szybkie, proste i całkiem smaczne, w kształcie odpowiednim do święta, czyli koniecznie serce! :)

walentynkowe babeczki serduszka, pannakota.pl

*przepis*

110 g. miękkiego masła

80 g. cukru

110 g. mąki orkiszowej (może być pszenna)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

łyżka cukru waniliowego

łyżka naturalnego kakao

po cząstce czekolady do każdej babeczki

***

Wszystkie składniki (oprócz czekolady) miksujemy ze sobą.

Wkładamy do papilotek lub to wytłuszczonej formy po połowie wysokości każdej babeczki. Na to kładziemy po 1 cząstce czekolady na babeczkę i uzupełniamy resztą masy każdą babeczkę.

Pieczemy ok 20 min w 180 C.

Smacznego :)

A poniżej moje propozycje na walentynkowe słodkości. Kliknijcie w obrazek, a przeniesie Was do wybranego wpisu :

 

muffinki-czekoladowe, pannakota.pl

 

czekolada nadziewana bakaliami, pannakota.plczekoladki migdalowe, pannakota.pl

PIERNIKOWE CHOINECZKI JULCIA I WITUSIA

23 Gru

Takie piękne piernikowe choineczki zrobili moi  chłopcy! Są moim zdaniem naprawdę śliczne! Dekorowali sami z różnych rzeczy, które im dałam, wycinałam choineczki ja, oraz polukrowałam.

Przepis na pierniczki jest bardzo dobry, można zrobić je nawet dzisiaj czy jutro.

Po spodem zdjęcia cudownych pierniczków Witusia, naprawdę muszę się pochwalić, bo Wituś dekorował kompletnie sam, wybierał dekoracje sam, chociaż było tego na stole bardzo dużo i komponował sam. I skomponował takie monochromatyczne piękne zestawy, a ma tylko 2 latka! Mam nadzieję≤ że Wam też się podobają te świąteczne wypieki :)

Polecam pierniczki dla spóźnialskich.

piernikowe choineczki Julcia i Witusia, pannakota.pl

*przepis*

300 g. mąki pszennej

100 g. mąki żytniej

2 duże jajka

130 g. cukru pudru

100g. roztopionego masła

100 g. miodu

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżka kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

*

lukier:

1 białko

2 szklanki cukru pudru

trochę soku z cytryny (ok 1 łyżka)

***

Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy. Ciasto wyjdzie dość rzadkie i klejące, ale takie ma być. Koniecznie schładzamy ciasto, bo inaczej się nie bardzo da formować. Najlepiej podczas pracy cały czas mieć “nieużywany” kawałek ciasta w lodówce oraz generalnie dość szybko wałkować i wycinać pierniczki.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 4 mm, podsypujemy mąką tak, aby nam się nie kleiło. wycinamy kształty.

Pieczemy, układając w małych odstępach, ok 8-12 min. w temp. 180C

Robimy lukier- ubijamy białko i dodajemy porcjami cukier puder. Ilość pudru musi być naprawdę spora, bo taka konstrukcja będzie się trzymała tylko na gęstszym lukrze- inaczej wszystko spłynie i się nie sklei. Ale dodawajmy cukier puder porcjami, bo może będzie go potrzeba mniej niż 2 szklanki- wszystko zależy też od wielkości białka jajka.

Dekorujemy według uznania.

Na zdjęciu są dekoracje głównie z orzechów w czekoladzie i w polewie.

pierniczki Witusia, pannakota.pl

PIERNIKOWE CHOINKI

23 Gru

Marzyłam po prostu o tych choinkach! Zrobiliśmy je razem z Julciem i powiem szczerze, że te moje są takie zwykłe, ale te jego są przepiękne! :) Sami zresztą oceńcie :)

Niestety właśnie dzisiaj rozwaliłam mój aparat i nic z tym nie zrobię przez święta, więc zdjęcia są niestety nieciekawe :/

Ale mam nadzieję, że docenicie pracę mojego synka, bo naprawdę mu się udały te choineczki :)

Pierniczki są bardzo smaczne i miękkie, więc nadają się na pieczenie w ostatniej chwili.

piernikowe choinki, pannakota.pl

*przepis*

300 g. mąki pszennej

100 g. mąki żytniej

2 duże jajka

130 g. cukru pudru

100g. roztopionego masła

100 g. miodu

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżka kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

*

lukier:

1 białko

2 szklanki cukru pudru

trochę soku z cytryny (ok 1 łyżka)

***

Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy. Ciasto wyjdzie dość rzadkie i klejące, ale takie ma być. Koniecznie schładzamy ciasto, bo inaczej się nie bardzo da formować. Najlepiej podczas pracy cały czas mieć „nieużywany” kawałek ciasta w lodówce oraz generalnie dość szybko wałkować i wycinać pierniczki.

Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 4 mm, podsypujemy mąką tak, aby nam się nie kleiło. wycinamy kształty- w tym wypadku były to gwiazdki i coś w rodzaju kwiatków- robiłam je ręcznie, lekko zaznaczając sobie kształty kołami. Z reszty ciasta powycinałam klasyczne pierniczki, są naprawdę bardzo smaczne.

Pieczemy, układając w małych odstępach, ok 8-12 min. w temp. 180C

Robimy lukier- ubijamy białko i dodajemy porcjami cukier puder. Ilość pudru musi być naprawdę spora, bo taka konstrukcja będzie się trzymała tylko na gęstszym lukrze- inaczej wszystko spłynie i się nie sklei. Ale dodawajmy cukier puder porcjami, bo może będzie go potrzeba mniej niż 2 szklanki- wszystko zależy też od wielkości białka jajka.

Dekorujemy według uznania.

Jak widzicie na zdjęciach, Julcio połączył w choineczki zwykłe pierniczki i wyszło wspaniale, bardzo ciekawie :)

piernikowe choinki, pannakota.pl

PANNAKOTA W eDZIECKO

21 Gru

Dzisiaj się pochwalę – przepisy Pannakoty w eDziecku Są 3 moje przepisy w kategorii „Najpiękniejsze świąteczne słodkości dla rodziny”

Bardzo się cieszę :)

Jeśli chcecie zobaczyć całą listę, wystarczy kliknąć w któryś obrazek.

eDziecko, pannakota.pl

eDziecko, pannakota.pl

eDziecko, pannakota.pl

BABKA MARCEPANOWO PIERNIKOWA Z ORZECHAMI

21 Gru

Miałam taką piękną formę do pieczenia w kształcie gwiazdki i postanowiłam upiec w niej bardzo świąteczną babkę. Przepis na tą znalazłam na, znanym pewnie wszystkim blogu- Moje Wypieki. I babka rzeczywiście jest taka, jak zachwala Dorota- pyszna, aromatyczna, bardzo świąteczna. I moim zdaniem wygląda też bardzo ładnie, idealnie nadaje się na świąteczną kolację albo deser.

Jedyne zastrzeżenie jest takie, że Lepiej ją jednak piec w formie do babek z kominkiem, bo w takiej pełnej trzeba dłużej piec i trochę już zaczęły się przypalać ramiona. Wyszło smacznie, ale chyba smaczniej by wyszło w formie do babek z dziurką.

Tak czy inaczej, serdecznie polecam, mniam :)

babka marcepanowo orzechowa , pannakota.pl

*przepis*

150 g masy marcepanowej

150 g rozdrobnionych lub zmielonych orzechów włoskich (ja zmieszałam włoskie z laskowymi

3 jajka

100 g drobnego cukru

cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy lub cukier z prawdziwą wanilią

100 g mąki pszennej

2 łyżeczki przyprawy do piernika

200 g śmietany kremówki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

lukier:

1 białko

szklanka cukru pudru

łyżka soku z cytryny

***

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Marcepan ścieramy na najdrobniejszej tarce. Ja miałam chlebek marcepanowy w czekoladzie i starłam go całego, wraz z czekoladą – aby łatwiej się ścierał możemy go schłodzić, ka trzymałam chwilę w zamrażarce.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtka, cukier- razem z cukrem waniliowym i ubijamy dalej.

Mąkę mieszamy z orzechami, przyprawą do piernika, proszkiem do pieczenia i startym marcepanem. Całość dodajemy do masy jajecznej. Na koncu dodajemy śmietanę i mieszamy wszystko.

Jeśli mamy formę papierową, jednorazową, jak ta tutaj to po prostu wlewamy masę i już.

Formę do pieczenia metalową lub szklaną natłuszczamy i obsypujemy kaszą manną.

Pieczemy ok 60 min w 175C – do suchego patyczka.

Robimy lukier- ubijamy białko i dodajemy cukier puder, mieszamy dokładnie. Polewamy  babkę lukrem i ew. dodajemy dekoracje :)

babka marcepanowo orzechowa , pannakota.pl

MUFFINKI RENIFERKI

19 Gru

Po prostu musiałam je zrobić, marzyłam o tym :D

Są totalnie urocze, i całkiem smaczne. Zrobiłam je na bazie ciasta jogurtowego, z dodatkiem bakalii oczywiście, z białym kremem mascarpone i czekoladowymi precelkami jako rogi.

Przyznam się, że reniferki też miały być piernikowe albo cynamonowe ale zapomniałam dodać te przyprawy ;)

W każdym razie reniferki to już blogowy klasyk, więc zawitały i u mnie, są wspaniałe. Każdy ma inny wyraz pyska oczywiście,jeden ma pysk z masy cukrowej. Nosy są z żurawiny albo orzeszków piniowych w polewie (jasno różowe) Oczy mają z rodzynek. Rogi to czekoladowe precelki.

myffinki reniferki, pannakota.pl

*przepis*

babeczki:

120 g. miękkiego masła

150 g. cukru

1 cukier waniliowy

szczypta soli

2 jajka

200 g. mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1,2 szklanki jogurtu naturalnego

opcjonalnie 1 łyżki przyprawy korzennej lub łyżkę cynamonu

2 garści żurawin

garść migdałów w płatkach lub siekanych.

krem:

pól opakowania serka mascarpone (ok 125 g)

pól opakowania śmietany 36% (ok 125 g. )

2 łyżki cukru pudru

można dodać ekstrakt waniliowy

***

Piekarnik nagrzewamy do 160 C

Masło ucieramy z cukrem i z cukrem waniliowym na puszystą masę. Po jednym dodajemy jajka, miksując dalej. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą i ew. przyprawami, jeśli je dodajemy (przyprawa korzenna lub cynamon). Suchą mieszankę dodajemy do tej maślanej w 3 częściach, miksując przy tym ( na niskich obrotach, żeby nam mąki nie wydmuchało.) Na końcu dodajemy jogurt i dosypujemy bakalie.

Wkładamy do papilotek albo do jednej formy (ok 2 l.) Jeśli nie mamy papierowych papilotek, smarujemy foremki masłem.

Pieczemy ok 30 min w 160 C. do suchego patyczka.

Muffinki studzimy.

W tym czasie robimy krem:

Miksujemy mascarpone ze śmietaną i cukrem pudrem.

*

Kiedy muffinki wystygną, dekorujemy je kremem- smarujemy wierzch kremem tak, aby był w miarę gładki, możemy uformować dość wysokie „czapeczki) – będą bardziej jak pysk renifera.. Wciskamy precelki czekoladowe lub ciasteczkowe , co tam mamy. Kładziemy oczy- z rodzynek, m&m’sów czy kulek cukrowych itp. Kładziemy nos- z żurawiny surowej, suszonej (u mnie) czy też z cukierków lub jak u mnie orzechów w polewie cukrowej.

Można dodać pyszczki np z kawałków czekolady, jak ja dodałam niektórym reniferkom.

myffinki reniferki, pannakota.pl