To kolejna wersja muffinek, do których jak wiadomo można dodawać wszystko. Tym razem z suszonymi pomidorami własnej roboty i fetą, oraz oczywiście ziołami. Polecam!
***przepis***
2 szklanki mąki
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oliwy luba masła rozpuszczonego
1 łyżka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
*dodatki*
100 g suszonych pomidorów
1 opakowanie fety (ok 200 g)
bazylia
czosnek
***
***
Mąkę, proszek, cukier i sól mieszamy razem. W oddzielnej misce łączymy jajko mleko, oliwę, dodajemy pokrojone suszone pomidory, pokrojoną w kostkę fetę, bazylię i czosnek (przepuszczony przez praskę). Taką mieszankę dodajemy do suchych składników i niezbyt dokładnie mieszamy, tylko tyle, aby wszystkie składniki się „zamoczyły”. Wkładamy do formy, każdą dziurkę wypełniamy do ok 2/3. Pieczemy w 200C ok 15-20 minut. Zostawiamy do wystygnięcia.
Smacznego!
Kocham te muffinki :) !
Brzmi bardzo smakowicie, więc niedługo na pewno wykorzystam ten przepis :)
Po prostu niebo w gębie :-)