Pannakota

Ten domek jest najbardziej koślawy :D Ma za duży dach, ale nie miałam już czasu dorobić innego, w końcu szopka już stoi i domki musiałam dzisiaj zawieźć.

Tutaj jak widać wykorzystałam gotowe czekoladowe listki, uwielbiam je, i wsadzam je wszędzie, gdzie tylko mogę ;)

A tutaj jest wykorzystany jedyny niejadalny produkt, czyli brokat, ten był w kleju, więc łatwo się go nakładało pędzelkiem.

Dookoła okien są kawałki karmelu, oczywiście pozostałe po robieniu szybek do okien

A tutaj chyba najbardziej krzywo wyglądająca część domku ;)

Oto 2 domek, tym razem pieczony przez moja mamę, przyozdabiany przeze mnie.

W moim kościele nowy ksiądz buduje szopkę, kupił kilka domków, ale resztę miały zebrać dzieci. Miały to być te domki przywożone z gór, może pamiętacie, baba z dziadem i termometr, albo mała zagroda ze studnią. I co się okazało? Każdy miał kiedyś taki domek, ale juz teraz nie ma nikt! No ani domku po prostu. Więc wymyśliłam, że najfajniej będzie zrobić kilka domków z piernika!. I teraz je właśnie robię. Domki piekła moja mama, ale 2 są z Ikei. Nie są przystrojone jakoś za pięknie, powiem Wam szczerze, ale nie starcza mi czasu i staram się po prostu szybciutko coś poprzyklejać. Dzieci na pewno zrobiły by to z większym rozmachem :) Ale mała sówka jest za mała a mama czyli ja ledwo zipie czasowo, niemniej domki stanął i na pewno po oświetleniu ich będą całkiem porządne :) Dzisiaj pierwszy domek. Przepisu na piernik nie ma, bo to domek z Ikei. Przepis będzie przy domku pieczonym w domu.

***przepis***

białko jajka

cukier puder

sok z cytryny

***

Ubijam białko jajka na sztywno, dolewam łyżkę soku z cytryny i dosypuję cukier puder. W zależności od tego, czy chcemy lukier gęsty, np do sklejania ścian domku, czy rzadszy, np do ozdabiania, dosypujemy więcej lub mniej cukru pudru. Miksujemy na gładką masę.

***

Dach jest zrobiony oczywiście z płatków migdałowych

Smacznego!

Dziwnie brzmi, co? zwykły cukier waniliowy!. Było to tak. Ja bardzo lubię pić kawę inkę z cukrem waniliowym. Jednak cukier wanilinowy po pierwsze jest drogi, jeśli używać go do słodzenia kawy, a po drugie w końcu to cukier wanilinowy a nie waniliowy! I tak pytałam moją teściową, czy nie wie, gdzie kupić tani cukier waniliowy a ona mi powiedziała, że mogę sobie zrobić taki cukier! Babcia robiła taki, i z powodzeniem go używała. Wypróbowałam więc ten sposób i to zadziałało! Wiadomo, że wanilia jest bardzo aromatyczna więc cukier szybko przechodzi jej zapachem. To nawet nie jest przepis, tylko taki pomysł, ale polecam wszystkim waniliowym smakoszom. :)

***Przepis***

cukier- ile chcemy

laski wanilii- im więcej, tym lepiej jak wiadomo

***

Rozcinamy laski wanilii i wyjmujemy ziarenka, mieszamy ziarenka z cukrem i wrzucamy też rozcięte laski wanilii do cukru. Ja dałam dwie laski wanilii na pół kilo cukru, ale jak wiemy, im więcej, tym lepiej, niemniej cukier jest waniliowy przy tej ilości. Po 2 tygodniach mniej więcej zaczęłam już używać tego cukru.

Smacznego!

W wakacje byliśmy z Sową i Sóweczką na Suwalszczyźnie, i bardzo nam przypadła do gustu tamtejsza kuchnia. Ich tradycyjne potrawy to kartacze, soczewiaki, babka ziemniaczana, a ciasta to sękacz i właśnie mrowisko. Nigdy wcześniej nie jadłam faworków podanych w taki sposób, zawsze mama smażyła ładne pozawijane faworki posypane cukrem pudrem. A mrowisko to wielka góra faworkowa, polana słodką masą z miodem, posypana makiem , wiórkami kokosowymi i rodzynkami. Mrowisko jest absolutnie wspaniałe! Naprawdę trudno mu się oprzeć, dlatego najpierw przywiozłam mrowiska na imprezę rodzinną do spróbowania, a teraz postanowiłam zrobić je sama.

Powiem szczerze, ze jest to najbardziej czasochłonna rzecz, jaką robiłam! Nie chodzi o samo ciasto- to robi się dość szybko, ale smażenie faworków, jak zapewne większość z Was wie, jest po prostu masakrą! Smażyłam 3 godziny… :D Ale opłaciło się. Zaprosiłam rodzinę na nasze wspólne z Sową 30 urodziny, więc warto się trochę pomęczyć ;) Mimo długiego czasu przygotowania, naprawdę polecam to ciasto! jest bardzo oryginalne, rzadko się widuje poza Suwalszczyzną, wię można zaskoczyć gości, albo przypomnieć komuś smak z rodzinnych stron :)

Tutaj dorobiłam parę różyczek do dekoracji, ale to oczywiście nie nie jest konieczne. :)

***przepis***

na ciasto:

5 jajek

2,5 szklanki mąki tortowej

na masę do polania:

kostka margaryny

5 dag miodu

2 szklanki cukru

do posypania:

wiórki kokosowe

suchy mak

rodzynki

olej do smażenia!

***

Z jajek i mąki zagniatamy ciasto. Ciasto będzie elastyczne i dość twarde, jak na makaron. Wałkujemy bardzo cienko, jak najcieniej i wycinamy paski lub trójkąty, ja wycinałam paski, ale nie jakieś równe, tylko po prostu jak ciasto się rozwałkowało, więc są bardzo nieregularne i też jest bardzo dobrze.

Faworki smażymy krótko na złoty kolor w rozgrzanym oleju. Osączamy na papierze z nadmiaru tłuszczu.

W garnku rozpuszczamy margarynę, cukier i miód, gotujemy aż składniki będą robrze rozpuszczone a masa jednolita i będzie nią można polewać faworki, (ok 15 minut lub dłużej).

Układamy mrowisko. Widziałam różnie ułożone, na kupę po prostu, ;) Czyli układamy warstwę faworków na płasko i polewamy masą, posypujemy wiórkami, rodzynkami i makiem, i kolejna warstwa. Warstwy tworzą kopiec.

2 sposób, widoczny na zdjęciu, który bardziej mi się podoba robi się tak: Układamy faworki bokiem dookoła, jak na zdjęciu, polewamy masą, posypujemy makiem,wiórkami i rodzynkami i na tym układamy następną warstwę. Całość dobrze się trzyma, dzięki masie.

Ciasto to można przechowywać długo. Nie wiem ile ale po tygodniu od przywiezienia było przepyszne!

tutaj widać jak układałam pierwszą warstwę  faworków a w tle góra pozostałych :)

a tutaj widać różyczki z faworków

Smacznego!