Pannakota » pieczywo

POMARAŃCZOWE BABECZKI- MAGDALENKI

pannakota — Thu, 05 Apr 2012 21:41:58 +0000

Te babeczki robię z przepisu na magdalenki, idealnie się nadają do włożenia do święconki. W tym roku są lekko pomarańczowe, z pomarańczowym lukrem. Całkiem przyjemne, smaczne babeczki! :)

*przepis*

3 jajka

100 g masła

100 g cukru

150 g mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

skórka otarta z pomarańczy

***

Masło roztapiamy i studzimy. Jajka ucieramy z cukrem na białą, puszystą masę. Mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i skórką pomarańczową, mieszamy z masą jajeczną, dodajemy też ostudzone masło. Masę przekładamy do małych foremek.

Pieczemy ok 15 – 20 min ( sprawdzajmy patyczkiem koniecznie) w 200C

Babeczki polałam lukrem pomarańczowym. Ubiłam biało, dodałam lukier- tyle, żeby lukier się zrobił biały i w miarę gęsty. Dodałam też sok z pomarańczy, ok 3 łyżki. Dekorujemy babeczki lukrem.

Wesołych Świąt!

MUFFINKI Z OLIWKAMI I NIEBIESKIM SEREM PLEŚNIOWYM

pannakota — Fri, 15 Feb 2008 13:43:39 +0000

Muffinki wytrawne od dawna za mną chodziły, a nadarza się okazja, bo świetnie sprawdzają się jako deser czy przekąska. Ponieważ Sowa nie rusza słodyczy, to taka przekąska uratuje mu życie… :D

Do muffinek dodałam co akurat miałam w lodówce, czyli czarne oliwki, ser gorgonzola i trochę żółtego wędzonego sera .

To jest zmodyfikowana wersja muffinek z gazety Kuchnia

***przepis***

na 12 muffinek

40 dag mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

20 dag. czarnych oliwek bez pestek

5 dag. startego parmezanu,

albo pokruszonego niebieskiego sera pleśniowego

1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu

2 jajka

250 ml. mleka

13 dag. masła

tłuszcz do foremek

***

Oliwki drobno siekamy.

W misce mieszamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sól, pokrojone oliwki, ser i rozmaryn. Mieszamy, do tego dodajemy jajka roztrzepane z mlekiem i stopione masło. Mieszamy niezbyt dokładnie- ciasto ma być grudkowate.

Smarujemy tłuszczem foremki do muffinek (12 sztuk), wypełniamy każdą foremkę do 3/4 objętości.

Pieczemy ok 20 minut w 210 C

Zostawiamy muffinki do ostygnięcia co najmniej 5 minut.

Smacznego!

CHLEB Z TOREBKI

pannakota — Fri, 01 Feb 2008 13:44:41 +0000

Może nie powinnam się przyznawać, że zrobiłam chleb z torebki zamiast domowej roboty, ale wyszedł na tyle dobry, że go polecę. Tak się złożyło, że wystąpił nawet przez przypadek w roli głównej na tłustym czwartku, podałam go gościom z masłem i solą. Cieszył się dużym wzięciem, więc smacznego!

*przepis*

Paczka chleba w proszku, tym razem był to chleb pszenno-żytni z amarantusem

24 g. drożdży

640 ml. mleka bądź wody.

Cały przepis i wykonanie są podane na opakowaniu.

***

Ja zrobiłam z całej paczki zamiast z połowy, i do jednej części dodałam pokrojoną paprykę, do drugiej orzechy włoskie, a część zostawiłam bez dodatków.

a tutaj jedna z bułeczek, które upiekłam do koszyczka wielkanocnego: