Pannakota

Uwielbiam Baileysa, więc kiedy zobaczyłam na blogach przepisy, od razu obiecałam sobie,
że go zrobię, szczególnie, że przepis jest Bosko prosty i błyskawiczny.
Ten przepis znalazłam na mistrzowskim blogu Kwestia Smaku,  i okazał się bezbłędny.
Likier jest mocny, z wyraźnym aromatem kawy,śmietanowy, no naprawdę przepyszny!
Pierwsza buteleczka kończyła się po tygodniu, gościom zasmakowało
i teraz wznowiłam produkcję :D
Polecam naprawdę gorąco ;)


***przepis***

2-3 łyżki kawy rozpuszczalnej
250 g  słodzonego mleka skondensowanego
250 ml Brandy
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
160 ml świeżej śmietanki kremówki 30%
***
Mieszamy wszystko i trzymamy w lodówce. Miłej degustacji! ;)


Smacznego!

Kiedy czytam sobie różne przepisy, często pojawia się tajemnicze pojęcie „ekstrakt waniliowy”. Na początku w ogóle nie wiedziałam o co chodzi, potem znalazłam takie ekstrakty w sklepie, ale przyznam, że są droższe niż pieniądze! :D Postanowiłam więc zrobić sama taki ekstrakt, poszperałam w necie i wyciągnęłam wnioski, że dobrze będzie zrobić go sobie z wódki i wanilii po prostu. Ekstrakt wyszedł wspaniały, często z niego korzystam, świetnie się nadaje do deserów, do ciast, kremów. Polecam, bo to bardzo fajna, tańsza wersja (i w większej ilości) takiego ekstraktu. Moja ciocia powiedziała, ze można też rozpuścić cukier waniliowy w wódce, to tak na szybko, ale taki jak poniżej jest lepszy, bo na prawdziwej wanilii. Podobno też lepiej robić na wódce, bo spirytus jest za mocny.

***przepis***

0,5 litra wódki

3 laski wanilii

***

Przekrajamy laski wanilii wzdłuż i nie do końca, tak, żeby na końcach się trzymały, nie wyjmujemy pestek. Wkładamy laski wanilii do wódki (użyłam Finlandii, bo akurat tą miałam, a jest dobra), zakręcamy i zostawiamy na 2 miesiące w ciemnym miejscu. Ja dorzuciłam potem dodatkowe laski wanilii, które używałam  do deserów, nie miały co prawda już pestek, ale to były dodatkowe laski wanilii. Ten tutaj ekstrakt zrobiłam chyba w lutym, więc ma już ok 10 miesięcy. Po ok 2 miesiącach ekstrakt powinien już być wybarwiony na brązowo.

ps.Przed chwilką Nina podpowiedziała mi, że lepszy ekstrakt wychodzi z większej ilości lasek wanilii, Ona użyła 16 długich lasek na 0,5 litra wódki (wpis w komentarzach). Na pewno im więcej tym lepiej! Mój ekstrakt jest rzeczywiście dość delikatny a jest w nim 6 lasek wanilii.

Smacznego!