Pannakota

Dla tych, co jeszcze nie znają tej metody, pokazuję, jak zrobić szybkę do okna w domku z piernika ( i nie tylko oczywiście)

To ściana domku z szybkami. Sowa powiedziała, że to są okulary 3D z piernika :D

Tutaj ściana domku od tyłu, widać jak przyklejone są szybki. Oczywiście można to zrobić bardziej estetycznie, ale w sumie nie ma po co, bo i tak tego nie widać z zewnątrz przecież.

Tutaj widać kawałek tafli szkła czyli cukrowej szybki.

***przepis***

cukier

woda

***

Rozpuszczamy cukier w garnku, ja dolewam trochę wody, żeby nie przypalał się tak łatwo. Dolewam na oko, tak, ze cukier jest trochę zmoczony a nie pływa w wodzie. Jak się dokładnie rozpuści, i zacznie karmelizować, będzie brązowy, wtedy wylewam ostrożnie na folię kuchenną. Szpatułką rozprowadzam, żeby było cieniej i równiej. Czekam, aż cukier zastygnie i już gotowe! Zdejmuję folię i łamię na kawałki, takie jak potrzebuję. W ten sposób możemy również robić piękne dekoracje do ciast. Możemy w takim karmelu zatopić np ziarna sezamu, słonecznika, co  chcemy.

Drugi sposób na robienie szybek to po prostu rozpuszczenie landrynek, wtedy wyjdą nam różne kolory.

***

Te ostre kawałki to oczywiście karmel, pozostałe kawałki po robieniu szybek.

Dach jest zrobiony z kawałków kandyzowanego ananasa i po tej stronie są też kandyzowane papaje (zabrakło mi ananasa)

Tutaj są kawałki kandyzowanego ananasa, Na ścianie domku są czerwone dekoracje zrobione gotowym pisakiem z czerwonym ,jadalnym lukrem.

Ten domek jest najbardziej koślawy :D Ma za duży dach, ale nie miałam już czasu dorobić innego, w końcu szopka już stoi i domki musiałam dzisiaj zawieźć.

Tutaj jak widać wykorzystałam gotowe czekoladowe listki, uwielbiam je, i wsadzam je wszędzie, gdzie tylko mogę ;)

A tutaj jest wykorzystany jedyny niejadalny produkt, czyli brokat, ten był w kleju, więc łatwo się go nakładało pędzelkiem.

Dookoła okien są kawałki karmelu, oczywiście pozostałe po robieniu szybek do okien

A tutaj chyba najbardziej krzywo wyglądająca część domku ;)

Oto 2 domek, tym razem pieczony przez moja mamę, przyozdabiany przeze mnie.

W moim kościele nowy ksiądz buduje szopkę, kupił kilka domków, ale resztę miały zebrać dzieci. Miały to być te domki przywożone z gór, może pamiętacie, baba z dziadem i termometr, albo mała zagroda ze studnią. I co się okazało? Każdy miał kiedyś taki domek, ale juz teraz nie ma nikt! No ani domku po prostu. Więc wymyśliłam, że najfajniej będzie zrobić kilka domków z piernika!. I teraz je właśnie robię. Domki piekła moja mama, ale 2 są z Ikei. Nie są przystrojone jakoś za pięknie, powiem Wam szczerze, ale nie starcza mi czasu i staram się po prostu szybciutko coś poprzyklejać. Dzieci na pewno zrobiły by to z większym rozmachem :) Ale mała sówka jest za mała a mama czyli ja ledwo zipie czasowo, niemniej domki stanął i na pewno po oświetleniu ich będą całkiem porządne :) Dzisiaj pierwszy domek. Przepisu na piernik nie ma, bo to domek z Ikei. Przepis będzie przy domku pieczonym w domu.

***przepis***

białko jajka

cukier puder

sok z cytryny

***

Ubijam białko jajka na sztywno, dolewam łyżkę soku z cytryny i dosypuję cukier puder. W zależności od tego, czy chcemy lukier gęsty, np do sklejania ścian domku, czy rzadszy, np do ozdabiania, dosypujemy więcej lub mniej cukru pudru. Miksujemy na gładką masę.

***

Dach jest zrobiony oczywiście z płatków migdałowych

Smacznego!

Dziwnie brzmi, co? zwykły cukier waniliowy!. Było to tak. Ja bardzo lubię pić kawę inkę z cukrem waniliowym. Jednak cukier wanilinowy po pierwsze jest drogi, jeśli używać go do słodzenia kawy, a po drugie w końcu to cukier wanilinowy a nie waniliowy! I tak pytałam moją teściową, czy nie wie, gdzie kupić tani cukier waniliowy a ona mi powiedziała, że mogę sobie zrobić taki cukier! Babcia robiła taki, i z powodzeniem go używała. Wypróbowałam więc ten sposób i to zadziałało! Wiadomo, że wanilia jest bardzo aromatyczna więc cukier szybko przechodzi jej zapachem. To nawet nie jest przepis, tylko taki pomysł, ale polecam wszystkim waniliowym smakoszom. :)

***Przepis***

cukier- ile chcemy

laski wanilii- im więcej, tym lepiej jak wiadomo

***

Rozcinamy laski wanilii i wyjmujemy ziarenka, mieszamy ziarenka z cukrem i wrzucamy też rozcięte laski wanilii do cukru. Ja dałam dwie laski wanilii na pół kilo cukru, ale jak wiemy, im więcej, tym lepiej, niemniej cukier jest waniliowy przy tej ilości. Po 2 tygodniach mniej więcej zaczęłam już używać tego cukru.

Smacznego!