Pannakota

Obejrzałam sobie ten przepis w kuchni Tv, w programie Ekspres Ainsleya dla smakoszy. Wyglądały bardzo ładnie, no i jeszcze ten świetny zestaw- maliny i biała czekolada. Muffinki są bardzo dobre, nie za słodkie, dodatek owoców oczywiście je bardzo wzbogaca. A może po prostu mam ostatnio ochotę na owoce, po długiej zimie? W każdym razie to dość sympatyczny przepis i oczywiście prosty.

Tutaj zrobiłam z mniejszej ilości ciasta, a wiec jest więcej malin, (i  kiepsko się odklejały od papierków).

*przepis*

300g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150g cukru trzcinowego
1 jajko
ekstrakt waniliowy- kilka łyżeczek
225 ml mleka
50g masła
tabliczka białej czekolady
maliny

***

Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem trzcinowym, mlekiem i jajkiem. Wlewamy roztopione masło i mieszamy aż uzyskamy jednolitą masę. Siekamy białą czekoladę (nie za drobno),  zostawiamy trochę do dekoracji. Masę mieszamy z czekoladą i malinami, kilka malin tez zostawiamy do dekoracji. Formy do muffinek wykładamy pergaminem lub papilotkami papierowymi, napełnieamy masą foremki, dekorujemy na wierzchu pozostałą czekolada i malinami. pieczemy w 200C ok pół godziny, az będą rumiane.

Smacznego!