Pannakota

To jest chyba najprostsza tarta na świecie, a efekt jest niesamowity, szczególnie w porównaniu do czasu i wysiłku włożonego w przygotowanie tego deseru. Ostatnio bardzo często robię tą tartę, właśnie dlatego, że nie mam czasu, a za to mam ochotę na słodycze, a na dodatek chwilowo odpadają desery z czekolady (dalej dieta dla sówki). Nie trzeba przygotowywać ciasta- kupuję gotowe francuskie, więc to dodatkowa oszczędność czasu. Ponieważ deser z ciasta francuskiego i jabłek robię często, to sprawdziłam kilka wariantów, ale Tarta Tatin smakuje mi stanowczo najbardziej. Polecam szczególnie kiedy mamy niezapowiedzianych gości i chcemy szybko coś przygotować a akurat mamy ciasto francuskie i jabłka.

na zdjęciu tarteletki tatin

*przepis*

ciasto francuskie

jabłka ok 6 sztuk

100 g. cukru

50 g masła

ew. cynamon

***

Jabłka obieramy i kroimy na ćwiartki lub cieńsze paski, oczywiście wycinamy gniazda nasienne. Na patelni rozpuszczamy cukier z masłem, i dodajemy jabłka. Ja często duszę to razem pod przykryciem, jeśli skarmelizowany cukier się zbija w większe kawałki, które nie chcą się znów rozpuścić. Co jakiś czas mieszam, żeby jabłka całe pokryły się karmelem. Możemy posypać cynamonem. Czasem dodaję cukru waniliowego.  Do formy posmarowanej masłem wkładam jabłka z karmelem, przykrywam ciastem francuskim, którego brzegi podwijam do środka.Nakłuwam ciasto widelcem.

Pieczemy w piekarniku w 200C ok 20 minut. Po upieczeniu odwracam tartę (np za pomocą talerza czy deski) na drugą stronę.

tutaj duża tarta tatin

smacznego!