CRUMBLE OWOCOWY
Marzec 19, 2009
To jak wiadomo deser niezwykle prosty i jednocześnie smaczny i zdrowy ;) Teraz, kiedy mała sówka wymaga dużo uwagi i czasu, robię już tylko naprawdę szybkie dania. I to jest jeden z takich właśnie ekspresowych deserów. Do tego jest niezwykle przyjemny, bo możemy go zrobić z jakich chcemy owoców, również możemy wybierać, czy z mrożonych czy ze świeżych. No i kruszonka na wierzchu jest pyszna, a jeśli jeszcze dodamy lody albo bitą śmietanę, to uzyskamy naprawdę wspaniały, elegancki deser w jednej chwili!
na zdjęciu : crumble malinowy
*przepis*
owoce
10 dag. masła
10 dag cukru
15 dag. mąki
***
owoce wsypujemy do miseczek. Robimy kruszonkę: mieszamy mąkę, cukier i masło. Owoce posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok 180C na ok 35 -45 min ( trzeba zobaczyć czy kruszonka jest przyrumieniona na złoto.)
***
na zdjęciu: crumble malinowo wiśniowy
Wersja super ekspresowa:
Owoce posypujemy cukrem i pokruszonymi ciasteczkami maślanymi. Wstawiamy do piekarnika na 180C na ok 15 min
smacznego!
TARTA TATIN Z CIASTA FRANCUSKIEGO
Marzec 16, 2009
To jest chyba najprostsza tarta na świecie, a efekt jest niesamowity, szczególnie w porównaniu do czasu i wysiłku włożonego w przygotowanie tego deseru. Ostatnio bardzo często robię tą tartę, właśnie dlatego, że nie mam czasu, a za to mam ochotę na słodycze, a na dodatek chwilowo odpadają desery z czekolady (dalej dieta dla sówki). Nie trzeba przygotowywać ciasta- kupuję gotowe francuskie, więc to dodatkowa oszczędność czasu. Ponieważ deser z ciasta francuskiego i jabłek robię często, to sprawdziłam kilka wariantów, ale Tarta Tatin smakuje mi stanowczo najbardziej. Polecam szczególnie kiedy mamy niezapowiedzianych gości i chcemy szybko coś przygotować a akurat mamy ciasto francuskie i jabłka.
na zdjęciu tarteletki tatin
*przepis*
ciasto francuskie
jabłka ok 6 sztuk
100 g. cukru
50 g masła
ew. cynamon
***
Jabłka obieramy i kroimy na ćwiartki lub cieńsze paski, oczywiście wycinamy gniazda nasienne. Na patelni rozpuszczamy cukier z masłem, i dodajemy jabłka. Ja często duszę to razem pod przykryciem, jeśli skarmelizowany cukier się zbija w większe kawałki, które nie chcą się znów rozpuścić. Co jakiś czas mieszam, żeby jabłka całe pokryły się karmelem. Możemy posypać cynamonem. Czasem dodaję cukru waniliowego. Do formy posmarowanej masłem wkładam jabłka z karmelem, przykrywam ciastem francuskim, którego brzegi podwijam do środka.Nakłuwam ciasto widelcem.
Pieczemy w piekarniku w 200C ok 20 minut. Po upieczeniu odwracam tartę (np za pomocą talerza czy deski) na drugą stronę.
tutaj duża tarta tatin
smacznego!
KLUSECZKI Z KASZY MANNY
Marzec 15, 2009
Uwielbiam kaszę manną, więc bardzo zainteresował mnie przepis z bloga dodaj i wymieszaj, zrobiłam i oczywiście okazało się, że to świetny przepis. Szczególnie, że teraz jestem na diecie dla małej sówki, więc jak najbardziej wskazane są dania delikatne i bez mocnych przypraw, czyli takie właśnie jak te pyszne kluseczki :) Można je doprawiać oczywiście według uznania, dodawać masło z cukrem, albo inny sos. Przepis na blogu był zmodyfikowany o dodatek cukru, co mi akurat bardzo odpowiadało, ale można też nie dodawać cukru, albo dodać mniej i wtedy kluski będą bardziej wytrawne.
*przepis*
500 g półtłustego sera białego
7 łyżek kaszy manny
3 łyżki mąki pszennej
1 jajko,
1,5 łyżki cukru
szczypta soli i gałki muszkatołowej
***
Biały ser rozdrabniamy i łączymy z pozostałymi składnikami. Wyrabiamy na jednolitą masę i odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Formujemy małe kuleczki, ok 3 cm. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy ok 2-3 min od wypłynięcia na powierzchnię. Można polać sosem z roztopionego masła z cukrem i cynamonem, pycha :)
smacznego!
