Pannakota

To jest taki prosty przepis, który możemy modyfikować w zasadzie dowolnie. Brakuje mi w sklepach ciastek z ciasta francuskiego albo najlepiej półfrancuskiego ale nie na słodko, tylko ze szpinakiem czy serem feta, albo innymi wytrawnymi nadzieniami. Oczywiście występują takie rzeczy w przyrodzie, ale w mojej okolicy jest to towar niezwykle rzadki. W związku z tym postanowiłam sobie sama robić takie rożki, i poniżej przedstawiam kolejny eksperyment rożkowy :D. Polecam również nadzienie z sera żółtego i szynki. Tym razem jednak są to rożki z serem feta i czarnymi oliwkami. Przepis jest oczywiście bajecznie prosty i również wyjątkowo szybki w przygotowaniu, dlatego robię takie dania, kiedy naprawdę już nie mam czasu, lub ochoty na gotowanie :)

Zatem przystąpmy do dzieła :)

***przepis***

ciasto francuskie (oczywiście ja użyłam gotowego, bo to wersja super szybka :)

ser feta

śmietana np. 12%

oliwki (oczywiście w opcji)

jajko

sól, pieprz

ew. inne zioła, jak bazylia

***

Mieszam ser feta ze śmietaną tak, aby powstała konsystencja dająca się rozsmarować, trochę jak serek śmietankowy. Poza tym dzięki dodatkowi śmietany ser nie będzie suchy po upieczeniu. Dodaję pieprzu do smaku. Ciasto francuskie rozkładam i dzielę na kwadraty lub prostokąty, w zależności od tego, w jakim kształcie mam ciasto i jakie chcę uzyskać rożki. nakładam na każdy prostokąt ser feta w takiej ilości, żeby potem można było swobodnie zakleić rożek. na ser kładę oliwki pokrojone na plasterki. Można dodać również zioła, np. listki bazylii. Sklejam boki kwadrata, smarując przedtem brzegi białkiem, aby łatwiej się sklejały. Wierzch rożka smaruję żółtkiem. Można posypać rożki sezamem, ziołami, czym się chce. Piekę ok 20 min w temp 200C, na papierze do pieczenia. Rożki powinny być upieczone na złoto.

Smacznego!