PIERŚ Z INDYKA PIECZONA Z JABŁKAMI
Czerwiec 10, 2008
Zawsze jak piekę pierś z indyka, to zastanawiam się, jak to zrobić, i zawsze zapominam, jak robiłam ją ostatnio…Chyba więc nadszedł czas, żeby wesprzeć się internetem i zapisać swoje wiekopomne przemyślenia na temat pieczenia indyka…Przepis jest improwizowany, więc może służyć za szkic do skomponowania własnego pomysłu, ale w zasadzie jest całkiem fajny, prosty i musi się udać.
***przepis***
pierś z indyka
2 duże jabłka
oliwa z oliwek
masło
przyprawy: jarzynka, sól, pieprz, estragon, tymianek, majeranek, według uznania…
***
Indyka myję, nacieram przyprawami i polewam oliwą z oliwek, wkładam do żaroodpornego naczynia. Odstawiam na ok 1,5 godziny.
Nagrzewam piekarnik do 180-200C.
Kładę na indyka masło (niekoniecznie) polewam dokładnie sosem, w którym się marynował i obkładam pokrojonymi na ósemki albo plasterki jabłkami. Tutaj dodałam też z pół szklanki białego wina, ale to jak kto lubi.
Wstawiam do piekarnika na ok 45 minut, co jakiś czas polewam go sosem, w którym się piecze.
I gotowe!
Polecam też indyka w brzoskwiniach, jest delikatniejszy niż ten w jabłkach, przepis znajdziecie tutaj: Indyk pieczony w brzoskwiniach
Indyka podaję z pieczonymi jabłkami, a tutaj też z młodymi ziemniakami gotowanymi w mleku, z koperkiem i czosnkiem:
Smacznego!
Lipiec 13, 2008 at 12:33 pm
Bardzo dobry i łatwy pzepis :) Polecam. W swojej prostocie jest niezwykle smaczny z młodymi ziemniaczkami i jak kto lubi :)
Październik 12, 2009 at 11:40 am
rewelacyjny przepis ! i w dodatku bardzo prosty
Październik 25, 2009 at 2:01 pm
Właśnie skonsumowałem indyka według przepisu.. poprostu pyszny! Dziękuję za przepis. Pozdrawiam wszystkich głodomorów :P
Listopad 24, 2009 at 7:19 pm
Rewelacja! Cudownie mięciutkie wyszło, po prostu rozpływa się w ustach!:)
Listopad 24, 2009 at 7:32 pm
bardzo się cieszę , że Wam wychodzi danie z tego przepisu i smakuje! :) pozdrawiam wszystkich! :)
Grudzień 25, 2009 at 1:58 pm
Pierwszy raz robiłam indyka i się udało! Świetny i łatwy przepis a mięso wyszło soczyste i pyszne. Dziękuję
Grudzień 25, 2009 at 10:18 pm
bardzo się cieszę :) smacznego :)
Maj 19, 2011 at 12:37 pm
A czy naczynie żaroodporne przykryć?
Maj 19, 2011 at 12:46 pm
Ja przykrywam, bo indyk to chudziutkie mieso, wiec latwo przesuszyc a pod przykryciem jest szansa, ze sie nie wysuszy. pozdrawiam! :)
Lipiec 23, 2011 at 1:57 pm
a brzoskwinie maja być świeże czy z puszki?
Lipiec 29, 2011 at 12:10 pm
Wszystko jedno, bo jesli masz z puszki, to dodajesz sos z puszki, a jesli sa swieze, to mozna podlac woda i oliwą- jedno i drugie będzie pyszne :)
Listopad 18, 2011 at 7:41 pm
na prawdę, palce lizać :) Polecam też pierś z brzoskwiniami z puszki.Przyprawiamy jak powyżej, połówki brzoskwini kroimy na 3, obkładamy pierś i polewamy sokiem. Sos jest świetny! Prawie nie czuć owoca – czyli brzoskwini :) W tym roku zrobiłem po raz pierwszy pomidory kiszone (podobnie jak ogórki kiszone). Przyznam, że nie nadają się do bezpośredniej konsumpcji. Miękkie i nazbyt aromatyczne. Jednak jak dodałem je do tych potraw-rewelacja ! :)
Listopad 18, 2011 at 11:02 pm
To prawda, kurczak czy indyk w brzoskwiniach to też jedna z moich ulubionych potraw, klasik kulinarny :) Dodaję dużo tymianku i majeranku ostatnio, naprawdę palce lizać :) W życiu nie jadłam pomidorów kiszonych! Zrobiłam za to dużo suszonych pomidoróww tym roku, przypomniałeś mi, że mam dodać przepis ;) pozdrawiam serdecznie :)
Listopad 18, 2011 at 7:47 pm
dodam, że pierś nacierałem roztworem: kostka rosołowa roztarta z ok. 3 łyżki oleju + przyprawy.
Listopad 18, 2011 at 7:49 pm
soczysta i aromatyczne :b
Listopad 18, 2011 at 8:08 pm
przepraszam, ale jeszcze raz się wetne ;) Piekłem w naczyniu żaroodpornym, zamkniętym, ok. 185 stopni. Wstawić do nagrzanego piekarnika!!!
Listopad 22, 2011 at 10:16 am
tak, do nagrzanego
Listopad 22, 2011 at 11:00 am
:D zgadzam się z przedmówcą
Kwiecień 6, 2012 at 11:49 am
[...] Podobne danie to indyk w jabłkach, przepis znajdziecie tutaj: Pierś z indyka w jabłkach [...]