MUFFINKI IRISH COFFEE
Maj 3, 2008
Wypróbowałam przepis z najnowszego numeru Kuchni, bo jestem wielką fanką wszelkich specjałów irish coffee. Muffinki są dość ciekawe, bo mało słodkie, za to mocno alkoholowe. Te na zdjęciach są dodatkowo specjalne, bo dodałam do nich whisky od słynnego polskiego oboisty Tytusa Wojnowicza! Więc mamy tym razem muffinki obojowe.
***przepis***
na 14 muffinów
400 g. mąki
100 g. cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
250 ml. śmietanki kremówki
170 ml. likieru kawowego
170 ml. whisky
- **
Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem i solą. Jajko ubijamy, mieszamy ze śmietanką i alkoholami, wlewamy do suchych składników, mieszamy. Foremki wykładamy papilotkami, które prawie całkowicie wypełniamy masą.
Pieczemy 20 minut w 200C
Można polać masą czekoladową, szczególnie, że są mało słodkie, więc jak ktoś lubi słodsze wypieki, to będzie w sam raz.
Smacznego !
Maj 31, 2009 at 5:20 pm
przeurocze muffinki i ślicznie wyglądają razem ze stroikami – niesamowicie ciekawe połączenie! tym bardziej zachęca ich wnętrze z whisky od mistrza oboju – czy ich próbował? :) swoją drogą mam pytanie bardzej prozaiczne: gdzie można kupić takie papierowe foremki do muffinek?
Maj 31, 2009 at 7:11 pm
dziękuję :) Mistrz nie spróbował, ale pomysł dobry, może następny razem jak będziemy mieli się spotkać to zrobię, bo jeszcze trochę tej whisky zostało :)
Co do papilotek, to ja kupuję albo w supermarkecie, są w dziale z gospodarstwem domowym , najczęściej firmy fackelmann albo na allegro, wtedy jest dużo do wyboru. Małe i dekoracyjne są w tortowni (tortownia.pl). Największy wybór jest jednak na allegro.
pozdrawiam serdecznie!
Czerwiec 1, 2009 at 9:41 am
dziękuję za szczegółowe wskazówki – rzeczywiście na allego jest duży wybór papilotek (nie wiedziałam nawet, że to się tak fachowo nazywa!:), na pewno uda mi się dobrać odpowiednie do muffinek z różowym lukrem :)
a w ogóle to gratuluję artyzmu w gotowaniu i pieczeniu, obejrzałam sobie inne przepisy i nawet nie trzeba próbować tych pyszności, żeby się pozachwycać! pozdrawiam i życzę dalszych fantazji kulinarnych :)
Czerwiec 1, 2009 at 10:21 am
dziekuje za mile slowa :) i zycze powodzenia w pieczeniu muffinek z rozowym lukre, beda pewnie sliczne, tez sie zamierzam na jakies takie wlasnie kolorowe i z lukrem :)
pozdrawiam! :)