GOFRY ZIEMNIACZANE
Styczeń 30, 2008
To przepis z bardzo fajnego bloga pyszny blox. Gofry są niesamowite! to super dodatek do obiadu zamiast zwykłych ziemniaków, albo same jako potrawka :) Zdjęcia są słabe, bo zanim zdążyłam zrobić, gofry zniknęły… :)
***gofry ziemniaczane***
na około 10 gofrów
20 dkg ziemniaków
1 cebula
3 jajka
25 dkg mąki
niecała szklanka mleka
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
***
Ziemniaki gotujemy w mundurkach i studzimy. Najlepiej ugotować je już poprzedniego dnia. Obieramy ze skórki, przeciskamy przez praskę. Cebulę bardzo drobno szatkujemy.
Z jajek oddzielamy białka i żółtka. Żółtka mieszamy dokładnie z mlekiem i śmietaną. Dodajemy do ziemniaków i cebuli, przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Dodajemy stopniowo mąkę uważając żeby nie zrobiły się grudki
Białka ubijamy na pianę i dodajemy do masy ziemniaczanej.
Dokładnie mieszamy starając się nie utracić puszystości piany z białek
Gofry smażymy w gofrownicy tak jak zwykłe, przez 3-5 minut.
Smacznego!
Styczeń 30, 2008 at 8:31 pm
gofry ziemniaczane? toż to profanacja, siostra! i jeszcze zamiast ziemniaka? do obiadu? burzysz mój świat! gofry to deser, z bitą śmietaną i polewą. ale dam Ci szanse przekonać mnie do tego pomysłu, przy najbliższej okazji :)))
Styczeń 30, 2008 at 8:57 pm
poważnie, polecam. Bardzo fajny dodatek. Polecałabym tylko zmniejszyć porcję, jeśli nie gotujesz dla wojska ;) Z tej porcji najedliśmy się z Sową i zostało jeszcze sporo ciasta.
Październik 13, 2009 at 3:52 pm
Wow, ale czaaaaad! Juz nie moge sie doczekac kiedy kogos tym zadziwie ! Po palcach wiedzmy to moj numer jeden :) A tak w ogole (przypomnialo mi sie po palcach wiedzmy) czy pannakota szykuje jakas specjalna edycje przepisow na halloween?