Pannakota

To jest ciasto Brownie w.g przepisu Marty Gessler z książki „Kuchnia Marty. Kolory smaków”. Podaję oryginalny przepis, chociaż ja zrobiłam o połowę mniejsze a i tak wyszło mi sporo.

Ciasto to okazało się hitem ostatnich tygodni u nas w domu,smakuje świetnie, mi szczególnie pasuje ten miękki czekoladowy środek :)

Wg. oryginalnego przepisu liczba porcji: 6-8

200 g. gorzkiej czekolady

200 g. masła

1 łyżka cukru waniliowego

5 jajek

0,5 kg. cukru

1 łyżeczka mocnej zaparzonej kawy (espresso)

0,4 kg maki

1/2 łyżeczki soli

200 g. orzechów włoskich

***

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, wsypać cukier waniliowy. Jajka ubić z cukrem, dodać kawę i masę czekoladową. Wyrabiać mikserem, następnie wsypać mąkę i sól, a na końcu orzechy. Masę przelać na blachę.

Piec 35 min w 200C.

Ciasto powinno być płaskie i mokre w środku.