Pannakota

To kolejny przepis z gazety Kuchnia . Spodobało mi sie, że są to właśnie kuleczki, i spróbowałam. W smaku są to takie trochę egzotyczne kotleciki, ja podałam z sosem chili słodko kwaśnym, i wyszło super. Naprawdę bardzo fajne.

***przepis***

1 kg mielonej wołowiny (lub kurczaka; indyka czy innego mięsa)
po 1 łyżeczce mielonego kardamonu
goździków
cynamonu
posiekanego imbiru i czosnku
sól
1 cebula
tarta bułka
3 białka
3 rozgniecione
ugotowane ziemniaki
1/2 łyżeczki chili
olej

***
Zeszklij cebulę na odrobinie oleju. Gdy zacznie się rumienić, dodaj mięso i smaż 5 minut. Teraz dodaj przyprawy, chili, imbir i czosnek, posól, smaż, aż mięso nie będzie już surowe. Zdejmij z ognia, dodaj ziemniaki, połącz z mięsem. Z masy formuj kulki, panieruj je w lekko ubitych białkach i w tartej bułce. Smaż w gorącym, głębokim oleju. Podawaj na gorąco.