TARTA SZPINAKOWA Z POMIDORAMI
grudzień 4, 2007
Tą tarte w zasadzie zrobiłam bez konkretnego przepisu, więc tak naprawdę jest jedna z nieskończonej ilości wersji. Ponieważ gościom smakowała, podaję przepis.
przepis na tartę jest TUTAJ
***tarta***
20 g. mąki
10 dag. masła
3 łyżki wody
1/2 łyżeczka soli
1 jajko w opcji.(albo samo żółtko aby ciasto było bardziej kruche).
***szpinak***
śmietana bądź jogurt- z pół opakowania 200 g
cebula 1 duża
jajko
łyżka mąki
niebieski ser pleśniowy
sól, pieprz, czosnek, zioła prowansalskie
pomidory bez skórki, mogą być z puszki
orzechy piniowe, oczywiście niekoniecznie
*****
Tartę pieczemy ok 20 minut w 180C
***
Robimy nadzienie szpinakowe
Podsmażamy pokrojoną drobno cebulę. Szpinak zagotowujemy, dodajemy cebulę, przyprawy, jedno całe jajko, czosnek przeciśnięty przez praskę, dodajemy ser pleśniowy (jak ktoś nie lubi, to można nie dodawać, to jest opcja). Mieszamy i chwilę gotujemy. Mieszamy śmietanę z łyżką mąki i dodajemy do szpinaku, gotujemy z 5 minut.
***
Układamy pomidory obrane ze skórki na tarcie, zalewamy szpinakiem.Posypujemy orzechami pinii i kawałkami sera feta.
Zapiekamy jeszcze z 10- 15 minut w 180-200C
Smacznego!
grudzień 4, 2007 at 5:17 pm
[...] przepis na szpinak- tylko w wypadku używania szpinaku do ryby chyba lepiej nie dodawać niebieskiego sera. [...]