SMAŻONY CAMEMBERT
Październik 10, 2007
Wychodzimy demontować lwa. Musi więc być coś bardzo szybkiego.
***camembert***
Idę do sklepu i kupuję camemberta.
Obtaczam w jajku (z dodatkiem soli i pieprzu)
Obtaczam w panierce: bułka tarta wymieszana z mąką (na oko, np pół na pół), z dodatkiem przypraw różnych, prowansalskich, soli i pieprzu.
Smażę na patelni pod przykryciem aż się zarumieni panierka.
Obsmażam też boczki camemberta.
Podaję oczywiście z żurawiną.
Smacznego!
KURCZAK Z PESTO ZAPIEKANY POD MOZARELLĄ I POMIDORAMI
Październik 10, 2007
***przepis***
pierś z kurczaka
Piersi kurczaka tyle ile się zje, czyli ja dałam 1 pierś na 2 osobosowy.
pesto
mozarella
pomidory, ze 3, 4 sztuki
oliwa
przyprawy
***
Pokroić pierś na kotlety, natrzeć solą, pieprzem, polać trochę oliwą z oliwek.Posmarować pesto. Położyć na tym plasterki mozarelli i plastry pomidorów. Znów posolić i popieprzyć, polać oliwą.Wsadzić do piekarnika. na moje oko to tak na ok 180 C na ok. 30 min.
porcjosowa:
Smacznego!
CYKORIA ZAPIEKANA W SZYNCE POD BESZAMELEM
Październik 7, 2007
Sowie jak się okazało bardzo smakował ten belgijski przysmak. Ja też uważam, że to bardzo smaczne danie.
***przepis***
4 cykorie
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
1 szklanka tartego Gruyera
1 łyżka tartego parmezanu
sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa
Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła, dodać mąkę, zasmażyć i wlać gorące mleko. Gotować na małym ogniu, mieszając, aż sos będzie gładki, doprawić gałką muszkatołową i pieprzem. Zdjąć z ognia i wymieszać z serem. Zalać sosem cykorię, posypać parmezanem po wierzchu. Ja nie dodałam sera do środka tylko na wierzch parmezan i żółty co to akurat był w domu
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 225C ok 10 minut.
