CANELLONI Z MIĘSEM POD BESZAMELEM
październik 29, 2007
Całkiem dobre danie i robi się niesamowicie prosto, jak wszystkie rzeczy Pannakoty :D
***przepis***
makaron canelloni- opakowanie, a ile rurek zużyjemy, zależy od nas…
mięsko mielone. Jakie kto lubi. Ja użyłam wołowego.
cebula
czosnek
pomidory
koncentrat pomidorowy- niekoniecznie
przyprawy-jak zwykle dużo
margaryna do wysmarowania formy
żółty ser- trochę do posypania na wierzchu
I robimy tak:
Dodajemy mięsko mielone i smażymy dalej.
Dodajemy pomidory pokrojone, ew. koncentrat pomidorowy jak będzie za mało pomidorów.
No i masę przypraw. Czosnek, pieprz, sól oczywiście, zioła prowansalskie, tym razem dodałam trochę garam masali do mięsa, gałki muszkatołowej, papryki i już nie pamiętam co mi tam wpadło w ręce, ale trzeba sprawdzać smak i dodawać co się lubi.
Jak już się mięsko usmaży, odstawiamy do ostygnięcia.
W tym czasie możemy zrobić beszamel. W wpisie o cykorii jest przepis na beszamel
Jak mięso przestygnie na tyle, że możemy je dotykać, wtedy zabieramy się za faszerowanie nim rurek makaronu. (Niektórzy mówią, że lepiej obgotować makaron, ale ja po prostu zalewam cały beszamelem, wtedy jest wystarczająco wilgotno, żeby się upiekł na miękko.)
No i jak już napchamy mięska do wszystkich rurek, to kładziemy je ładnie obok siebie w brytfance wysmarowanej margaryną.
Zalewamy rurki beszamelem i posypujemy żółtym serem. Proszę, całe rurki zalane beszamelem, nawet ich nie widać.
Pieczemy w 180-200C ok 40 minut.
Wyjmujemy, podajemy.
Smacznego!
