Pannakota

To taki wynalazek (albo Ameryka w konserwach…). Chyba trochę jak gnocchi wyszły.

Akurat były ugotowane ziemniaki i resztka pesto. No i mąka ziemniaczana.

***przepis***

ziemniaki

mąka ziemniaczana

jajko w opcji

pesto w opcji

sól

***

Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę.

Dodaję 1/4 objętości ziemniaków mąki ziemniaczanej. Czyli dzielę ziemniaki w misce na 4 części, wyjmuję 1 część i zamiast niej sypię mąkę ziemniaczaną.

Ugniatam, można dodać jajko.

No i tutaj dodałam trochę pesto.

Dosalamy do smaku, jeśli to konieczne.

Formujemy kuleczki i wrzucamy na osolony wrzątek. W kluskach śląskich robi się dziurkę, żeby sos mógł się w niej zatrzymywać

Gotujemy jeszcze chwilę po wypłynięciu na wierzch.